Estados
Unidos entre 2012 y 2020 creció a doble dígito, aproximadamente un 13% al año,
actualmente su crecimiento es de un 8% anual. Y puede seguir creciendo, porque
su consumo per cápita todavía no llega ni a 4 kilos, cuando en Chile y en
México el consumo llega hasta los 9 kilos por persona al año. Estados
Unidos es el mercado natural para el Aguacate de México, por el nivel de
precio, el bajo riesgo porque en 24 horas ya está la fruta en los anaqueles de
la unión americana, lo cual también disminuye los riesgos de deterioro de la
fruta, así como el riego de cambio de precio mientras la fruta se encuentra en
tránsito, lo que lo hace un mercado por demás atractivo. Otro
factor de relevante importancia es que el pago por la fruta que se envía a
Estados Unidos se recupera en alrededor de dos semanas, mientras que en otros
mercados como Europa y Japón el tiempo promedio para que la fruta sea pagada es
de alrededor de 40 o más días. La
Industria Aguacatera tiene muy claro que se deben desarrollar nuevos mercados
para la fruta y diversificar la exportación, pero el volumen que demanda
Estados Unidos es básicamente la mitad de lo que se consume en los demás
mercados internacionales. Ningún otro mercado puede consumir tanto, ni seguir
creciendo como Estados Unidos. Para
la Industria Mexicana del Aguacate es muy importante seguir atendiendo sus
principales mercados como Estados Unidos, Canadá y Japón. Europa
ha perdido atractivo para el aguacate de México, particularmente por la oferta
de fruta procedente de Perú, Chile y Sudáfrica. A
pesar de los anterior, un factor clave para el desarrollo de los mercados son
las Campañas de Promoción, y Europa no es la excepción, por lo que, a pesar de
que la exportación de aguacate mexicano no se vea directamente beneficiado, si
ayudaría a crecer un mercado en el que se estima que tiene un potencial de más
de 400 millones consumidores. Por
otra parte, la industria aguacatera mundial debería hacer mayores esfuerzos por
desarrollar los países asiáticos, particularmente en el Extremo Oriente, donde
hay mercados muy atractivos, pero en donde el consumo del aguacate es mínimo,
además de que el mercado de Japón se ha estancado en las últimas temporadas, y
China que tiene un gran potencial, se estancó durante la pandemia, pero en
donde el consumo puede crecer mucho más. Otro
país con gran potencial es la India, en donde Sudáfrica y Perú están haciendo
grandes esfuerzos por entrar a ese mercado, donde el hábito de consumo de
alimentos es mucho más compatible que China, lo que puede representar un gran
mercado. Al
cierre preliminar de agosto, en la temporada 2023-2024, México ya ha enviado
casi 126 mil toneladas a Estados Unidos. La
temporada de Exportación del Aguacate de México a Estados Unidos, se
contabiliza de julio 2023 a junio 2024.
